毎日食べても飽きないようにバターや砂糖の配合は抑え、発酵の風味をいかすように作っています。発酵種を加えて風味に奥行きを与え、程よい噛みごたえがあり口どけが良くなるように工夫をしています。温度管理など実は一番苦労しているパンです。 食パンから派生した「まくら」という商品はパンに顔をうずめたいというくらいにパンが好きという人の言葉から命名しました。ふわふわでしっとりしたやさしい味に仕上げています。